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难忘母亲的腊八粥
发布时间:2020-01-06        孙增辉      

1997年的冬天特别冷,澳门金沙娱乐网址:尤其腊月初七这天,寒风刺骨,就连村头供水站的管子都上冻了。

因为第二天就是腊八节,人们要赶在这一天把水接好,好在家里熬粥用。父亲挑着两个铁水桶,我提着一只塑料小桶来到供水站排起了长队。

村长带领村干部们弄来柴火点上,用火烧烤着水管。尽管如此,还是出不来水,一家人搓着手等待着。

村里每周一这天来水,要是接不上,这一周想喝口水可就难了。两个小时过去了,水管口慢慢滴答起来。一些妇女不排队就跑到水管前,放上桶就开始接,虽然一旁的男人们有意见,可根本奈何不了这些农村妇女。

父亲和我接完水,已是傍晚了。回到家,母亲看着满满的3桶水,很是高兴。她从塑料小桶里舀了一瓢水,把先前准备好的食材用水泡上,说准备第二天熬粥用。

虽说当年物资不算匮乏,但想要集齐熬粥用的所有食材也不是件容易事儿。好在家里有自种的花生、扁豆、玉米和小米,母亲又从集市上买来了大米、红枣和冰糖,算是凑齐了材料。

第二天一大早,母亲便开始淘米。淘米用的水是从河里打来的,喝的水要到熬粥时才舍得用。

淘好米后,母亲将事先泡好的玉米捣碎,再将其他食材一起倒入锅内,搅拌均匀。加水时要凭经验,水多则粥稀,反之水少了,粥焦糊不说,米也会半生不熟。煮粥时先要将火生得旺一些,等到水煮沸后,再转小火慢慢熬制。

昏黄的灯光下,母亲独自坐在灶台前搅动着锅里的粥,还不时拉开鼓风机吹火。

灶口的火光映在母亲脸上一闪一闪的,让本来冻得有些发白的脸上,泛起了红晕。一个多小时后,一股特有的豆香味儿飘进屋里,腊八粥熬好了。

母亲先舀出一半让我给爷爷奶奶送去,回来后,我们一家人再吃。那时母亲做的腊八粥是简单了些,没法和现在正宗的腊八粥比,但我却吃得津津有味,满头是汗。

后来,到了外地工作,工作忙了,很少回家看望母亲,当然也很少吃到母亲做的腊八粥了。

现在,村里家家户户都用上了自来水,生活好了,腊八粥的食材更丰富了,煮粥也用上了电压力锅,再也不必担心火候了。可不管怎样,我还会想念母亲当年做的腊八粥。

所幸的是我还能喝到母亲做的腊八粥。每次喝上母亲做的粥,醇香的味道便会在唇齿间蔓延,仿佛又回到了过去的年代……

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